Els ingredients principals del pastís de gelatina de col es troben gairebé sempre a qualsevol llar. Un pastís senzill, ràpid, però increïblement nutritiu i saborós trigarà menys d’una hora a fer-se. Podeu mimar-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família amb aquesta cocció fins i tot enmig d’una setmana laboral molt ocupada.
És necessari
- Productes per a la prova:
- • Farina: 1-2 gots
- • Ous de gallina: 3-4 unitats.
- • Crema agra - 100-150 gr.
- • Maionesa - 200 gr.
- • Mantega - 20 gr.
- Omplir productes:
- • Col blanca - 0,8-1 kg
- • Cebes: 1-2 unitats.
- • Oli vegetal inodor - 2 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és preparar el farcit. Per fer-ho, la ceba picada fina i la col tallada a daus es fregeixen en una paella fins que estiguin mig cuites. El farciment està a punt quan la col és tova, però encara una mica cruixent. La col acabada amb ceba es llença a un colador i es deixa escórrer l'excés de líquid.
Pas 2
Tot i que el farciment de col allibera excés de líquid, ens dediquem a la massa. Combinem tots els ingredients de la massa amb un batedor o batedora. Aboqueu per últim la farina de blat tamisada. La quantitat exacta de farina depèn de la seva qualitat i del seu gluten, de manera que cal centrar-se en la consistència de la massa. Per a un pastís de col gelatinat, la massa hauria de ser com un panell.
Pas 3
En una placa de forn o en forma desmuntable, prèviament untada amb oli vegetal, repartiu la meitat de la massa amb culleres. S’anivella i es col·loca el farcit a sobre. Esteneu la segona meitat de la massa sobre el farcit. El pastís preparat es cou al forn a 180 graus durant 40-45 minuts. El pastís acabat es greixa amb oli vegetal per sobre. Deixeu refredar i talleu-les en porcions.
