Tots estem acostumats al fet que l’assecat és un complement al consum de te. Però la inusual recepta per assecadors farcits demostrarà que és un producte versàtil que també va bé amb carn i formatge.
- 30 assecadors sense edulcorar
- 400 grams de carn picada
- 150-200 grams de formatge
- un ou cru
- un got de llet
- sal i pebre
- un parell de grans d'all
- 2-3 cullerades de maionesa
1. Aboqueu la llet en un bol i poseu-hi assecadors perquè quedin més tous. Això trigarà de tres a cinc hores. Els assecadors molt durs es poden submergir en llet durant la nit.
2. Prepareu el farcit: barregeu la carn picada amb all picat, sal, espècies i un ou.
3. L'assecat suau s'ha de disposar sobre una safata de forn folrada amb pergamí.
4. Poseu el farcit de carn a cada assecador.
5. Barregeu la maionesa amb formatge dur ratllat finament.
6. Poseu aproximadament una culleradeta de formatge amb maionesa a sobre de la carn picada.
7. L'assecat s'ha de coure al forn uns 35 minuts (fins que estigui daurat). La temperatura al forn és de 170-200 graus.
Un aperitiu original i senzill és adequat tant per a tots els dies com per a una taula festiva, per exemple, per Cap d’Any. Podeu decorar el plat amb assecadors amb branquetes d’herbes.
