Aquestes costelles de patata són estimades per molts pel seu gran gust, així com per la rapidesa de la cocció.
Draniki és un dels plats més reconeguts de la cuina bielorussa, que s’estima a tot el món. També es creu que aquest plat va aparèixer sota la influència de la cuina alemanya. El seu nom divertit prové de la tecnologia per preparar el component principal: les patates.
Per a molts, també és important que els panellets de patata siguin un plat molt econòmic que vagi bé amb moltes salses, ja preparades i casolanes. Crema agra, mantega, maionesa, salses calentes: tot s’anirà amb les panelletes, sobretot si estan farcides de carn.
Necessitareu: patates crues, carn picada, ceba, ous, farina, sal, pebre i altres espècies al gust i al desig.
Preparació: Ratlleu les patates sobre un ratllador gruixut, traient l'excés d'aigua. Fregiu la carn picada amb sal, la ceba ben picada i les espècies. Afegiu també l’ou i les espècies a les patates i remeneu-ho. Formeu petites truites a partir de la massa de patates. Col·loqueu una mica de carn picada entre cada parell de truites i fregiu aquestes empanades farcides amb mantega pels dos costats. Serviu-ho amb maionesa, crema agra, mantega o una altra salsa al gust, esquitxat d’anet picat finament o ceba tendra.
Consell: podeu somiar amb un farcit, fer-ne, per exemple, peix o verdura, i potser una combinació.
