Els plats són suaus, bonics i satisfactoris, amb cebes fregides. Poden ser tant el primer plat com el segon. Les truites estan decorades inusualment amb cebes vermelles. Farà les delícies dels vostres convidats.
És necessari
- - 380 g de farina
- - 6 cullerades. l. oli d’oliva
- - 100 g de cebes
- - 1 ceba vermella
- - 1 culleradeta llevat
- - 190 ml d’aigua
- - 5 olives
- - 7 g de sal
- - 1 culleradeta sucre granulat
Instruccions
Pas 1
Peleu i talleu a daus les cebes. Fregiu les cebes en oli d’oliva a foc lent durant uns 10-12 minuts.
Pas 2
Comenceu a fer la massa. Aboqueu aigua tèbia en un bol, afegiu-hi el llevat, deixeu-ho reposar durant 5-7 minuts. Afegiu sucre granulat, farina, ceba fregida, sal al gust. Pastar la massa. Col·loqueu la massa en un lloc fred durant 1-2 hores. Ha de pujar 2-3 vegades.
Pas 3
Dividiu la massa en 5 parts iguals. Feu boletes, tapeu-les amb paper d'alumini i deixeu-les coure durant 10-15 minuts.
Pas 4
Peleu les cebes vermelles, tallades a mitges anelles. Agafeu una bola de massa, estireu-la amb un corró de 1 cm de gruix, poseu-hi una oliva al mig i decoreu-la amb mitges anelles de ceba vermella. Feu el mateix amb la resta de la massa.
Pas 5
Poseu els pastissos en una plata de forn, cobriu-los amb paper plàstic i poseu-los al forn, preescalfats a 180 graus durant 20-25 minuts.
