Meravelloses mini cassoles de mató, gairebé indistingibles del pastís de formatge clàssic, però molt més saludable.
És necessari
- Per a 6 racions:
- 600 g de mató gras pastós (9-18%);
- 3/4 tassa de farina de civada sostinguda
- 6 cullerades puré de poma al forn;
- 3 cullerades fruits secs mòlts;
- 2 plàtans petits madurs;
- 3 cullerades mel líquida;
- 1 culleradeta extracte de vainilla o vanil·lina a la punta d'un ganivet;
- Mantega per lubricar motlles.
- Opcional: sucre en pols i / o baies.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 150 graus. Untem els motlles amb mantega. Barregeu els fruits secs amb civada i compota de pomes, repartiu-los per la part inferior dels motlles. Coure al forn uns 8 minuts fins que estiguin tendres i es refredi completament.
Pas 2
En aquest moment, barregeu plàtans, vainilla, mató i mel amb una batedora. Col·loqueu-los en motlles sobre la base refredada i torneu al forn durant 20 minuts. La part superior no s’ha d’envermellir.
Pas 3
Refredeu completament a temperatura ambient i traieu-lo del motlle. Emboliqueu-lo amb plàstic i poseu-lo a la nevera durant la nit. Serviu-ho, espolseu-lo amb sucre llustre i guarniu-lo amb baies si ho desitgeu. Bon Appetit!
