Una sopa molt nutritiva i baixa en calories. Pot ser molt útil per a les dones que vulguin seguir una dieta, però sense inanició, per no minar la seva salut, sinó, al contrari, suplir la manca de nutrients. T’omplirà l’estómac, però no el pesarà. El Sorrel també està ple de vitamines que són bones per a la sang.
És necessari
- - 6-7 patates
- - 2 cullerades. sèrum
- - ½ cullerada. crema agra
- - pastanaga
- - 2 unitats. bombetes
- - 2 ous
- - 1 manat d’alzina
- - 1 ramat de julivert
- - sal, pebre al gust
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Peleu i talleu a daus les patates. Ompliu-lo amb aigua 4 cm més amunt i poseu-lo al foc. Renteu, peleu i trossegeu la ceba i salteu-la en una paella fins que quedi rossa.
Pas 2
Afegiu a la ceba pastanagues, pelades i tallades a mitges anelles. Després de bullir les patates, rectifiqueu de sal. Afegiu la salsa saltada a les patates quan estiguin llestes.
Pas 3
Aboqueu la crema de llet sobre el sèrum de llet i salpebreu la sopa al gust. El sèrum de llet l’hem oblidat immerescudement, ja que és ric en calci i potassi. Té un bon efecte sobre el procés digestiu, neteja el tracte intestinal i també elimina les toxines.
Pas 4
Esbandiu l’acella i talleu-la a rodanxes fines i afegiu-la a la sopa. La sorrel es bull literalment durant 3-5 minuts, de manera que s’afegeix al final de la cocció.
Pas 5
Rentar les herbes i assecar-les amb una tovallola o tovalló. Piqueu-ho i condimenteu la sopa. Cuini a foc lent la sopa de col mentre es couen els ous.
Pas 6
Bullir els ous, pelar-los i tallar-los per la meitat. Per pelar els ous no va ser difícil, després de bullir, ompliu-los amb aigua freda durant 5 minuts. La closca es desprèn molt fàcilment.
Pas 7
Aboqueu la sopa als bols, afegiu-hi crema agra al servir. També els crostons de sègol són perfectes per a aquesta sopa, per descomptat, casolana, ja que estan saturats d’espècies i potenciadors del sabor de la botiga, és més probable que perjudiquin i no en beneficiïn.
