La sopa de formatge es pot preparar amb qualsevol tipus de formatge, però l’espècia del plat s’afegeix, tot i així, amb formatges de salsitxa amb un lleuger postgust fumat. Actualment, només a les prestatgeries de les botigues hi ha sovint més formatges. Per tant, és important no perdre’s a l’hora d’escollir els ingredients d’aquesta sopa.
És necessari
- - 2 litres de qualsevol brou de carn,
- - ceba - 1 unitat. (talla mitjana),
- - patates - 3 unitats.,
- - pastanagues - 1 unitat.,
- - ous - 2 unitats.,
- - formatge embotit - 200 g,
- - verds.
Instruccions
Pas 1
El brou per a la sopa de formatge no ha de ser carn, també és benvingut el brou de verdures. Però si parlem de carn i d’una versió ràpida, és millor prendre pollastre. Aquesta sopa es pot fer en 30 minuts.
Pas 2
Mentre el pollastre a foc lent, toca començar a fregir les cebes i les pastanagues. La ceba es talla a daus petits i les pastanagues es freguen sobre un ratllador gruixut. També podeu afegir pasta de tomàquet. Si hi ha risc d’aparició d’estómac, simplement submergiu aquestes verdures al brou juntament amb el pollastre, sense fregir-les.
Pas 3
Després de 20 minuts bullint la carn de pollastre, submergiu les patates tallades a daus al brou. També hi enviem la paella, si es va fer. Al cap de 10 minuts, quan les patates estan a punt, es posen els ous. Bat-los en un bol amb una forquilla.
Pas 4
El toc final i més important és el formatge embotit. Cal ratllar-lo sobre un ratllador gruixut. L’ideal seria que aquest formatge s’hagi de dissoldre simplement i deixi el brou lletós. Com que el formatge en sí és salat, la sopa s’ha de salar amb cura. La nostra sopa ràpida de formatge està llesta i es pot servir amb moltes herbes.
