El carbassó farcit "Lodochki" és un aperitiu molt saborós i inusual que és molt fàcil de preparar. A més del seu excel·lent sabor, els "Lodochki" tenen un aroma excel·lent.
És necessari
- - 4 carbassons grans
- - 2 tomàquets mitjans
- - 2 patates
- - 2 pebrots búlgars
- - 1 pastanaga
- - 4 cullerades. l. maionesa
- - 2 grans d'all
- - 1 munt de verds
- - oli vegetal
- - 0,5 culleradetes pebre negre mòlt
- - 0,5 culleradetes herbes provençals
- - sal al gust
Instruccions
Pas 1
Per preparar el carbassó "Vaixells", heu de començar per processar els carbassons mateixos. Esbandiu el carbassó, talleu-ne les tapes i, a continuació, talleu les verdures al llarg de la longitud en 2 parts iguals.
Pas 2
Enceneu el forn 180-200 graus. Unteu el carbassó amb oli vegetal i poseu-lo sobre una plata per coure i, tot seguit, poseu-lo al forn preescalfat durant 10-15 minuts. Per determinar la cocció, foradeu les verdures amb una forquilla; haurien de ser toves.
Pas 3
Traieu del forn el carbassó preparat i traieu-ne immediatament la polpa, deixant els costats de 1 cm de gruix. Teniu els propis vaixells que omplireu.
Pas 4
Passem ara a preparar el farciment per a les barques de carbassa. Primer de tot, renteu totes les verdures i eixugueu-les i després peleu les pastanagues i peleu les llavors del pebrot. Abocar les patates i les pastanagues amb aigua, salar i coure. Bullir aquestes verdures fins que estiguin mig cuites. Peleu les patates bullides.
Pas 5
Talleu els tomàquets, les patates, les pastanagues i els pebrots a daus petits. Aboqueu oli vegetal en una paella, poseu verdures, fregiu-les durant uns 10 minuts. Peleu i talleu els alls, barregeu-los amb maionesa, pebre, herbes provençals i sal. Afegiu la barreja de maionesa i aixafeu-les a les verdures de la paella i deixeu-les coure 5-10 minuts més.
Pas 6
Esbandiu i trossegeu les herbes. Ompliu les barques de carbassa amb farciment, escampeu-les amb herbes. El carbassó farcit ja està a punt.
