Estem preparant un pastís perfumat per a unes vacances en família.
És necessari
- 220 g de farina;
- 1 culleradeta pols de coure;
- 185 g de sucre;
- 325 ml de llet;
- 1 ou;
- 50 ml d’oli vegetal refinat;
- 1 kg de prunes;
- 120 g de llavors de rosella;
- Vanil·lina a la punta d'un ganivet;
- Canyella;
- 70 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Batre l’ou, l’oli vegetal i 125 ml de mantega en un bol fins que quedi homogeni. Tamiseu-hi 150 g de farina, després de barrejar-la amb pols de coure. Pastar la massa. Unteu lleugerament el motlle i distribuïu-hi. Poseu-ho a la nevera una estona.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Escalfeu la llet restant en un cullerot sobre els fogons, afegiu-hi llavors de rosella i sucre (40 g). Coem uns 15 minuts fins que espesseixi. Afegiu la canyella al gust i retireu-la del foc.
Pas 3
Traiem la forma amb la massa de la nevera. Talleu les prunes per la meitat, poseu-les sobre la massa. Ompliu-ho de llavors de rosella i barreja de llet. Barregeu 70 g de farina amb 70 g de mantega i 70 g de sucre, tritureu-los amb molles amb les mans. Escampeu-hi el pastís i poseu-lo al forn durant 50 minuts.
Bon Appetit!
