Melomakarona és una galeta tradicional grega cuita per a tota la família per Nadal. Per què no passeu temps junts preparant una meravellosa delícia per a vosaltres i la vostra llar?
És necessari
- -1 kg de farina de forn de blat
- -1 culleradeta refresc
- -200 g de mantega
- -1 cullerada oli d’oliva
- -3 cullerades. sucre granulat
- -canella
- - 1 pell de taronja
- - suc d'1 llimona
- -1 cullerada nous ben picades
- - 2 cullerades. aigua
- -1 cullerada mel líquida
Instruccions
Pas 1
Tamisar la farina sobre la taula amb un portaobjectes, fer una depressió al centre, afegir una mica de bicarbonat de sodi. Batre la mantega estovada fins que quedi blanca, afegir el sucre, l’oli d’oliva, la canyella i la pell de taronja, remenar bé i combinar amb la farina. Pastar la massa de la barreja. Després de deixar que la massa es trenqui durant uns minuts, enrotlleu-la en una corda i talleu-la a trossos de 5-6 cm de gruix i formeu galetes ovalades.
Pas 2
Poseu les galetes sobre una plata de forn untada i poseu el forn al forn preescalfat a 180 graus. Tan bon punt la galeta adquireixi un bonic to daurat (al cap de mitja hora aproximadament), traieu-la i refrigereu-la. A continuació, prepareu l'almívar barrejant aigua i sucre en una cassola i portant la barreja a ebullició.
Pas 3
Reduïu el foc a mitjà, afegiu-hi mel i suc de llimona, remeneu-ho lleugerament i retireu-lo del foc, deixant refredar lleugerament el xarop. Amb una cullera ranurada, submergiu 2-3 galetes cadascuna en almívar de mel calent i, a continuació, poseu-les a la reixeta.
Pas 4
Repetiu aquest procediment dues vegades, assegurant-vos que les galetes no es mullin ni es trenquin. Després de col·locar les galetes amarades amb xarop de sucre en un plat, escampeu-les generosament amb nous picades.
