Una interessant recepta de panellets cremosos dolços amb un meravellós sabor delicat i únic que farà les delícies no només dels amants de les creps, sinó també de tots els amants de la cocció.
És necessari
- - 3 cullerades. cullerades de farina;
- - 4 ous;
- - 200 ml de crema de llet al 10%;
- - 0,5 culleradetes de sucre vainilla;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 cullerades. cullerades d’aigua mineral (carbonatada);
- -1/6 culleradeta de pols de coure;
- - una mica de sal;
- -1 cullerada una cullerada d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous i el sucre amb la batedora per formar una escuma espessa.
Pas 2
A continuació, aboqueu la farina tamisada en un bol, afegiu-hi una mica de sal, sucre i pols de coure, barregeu-la bé.
Pas 3
Aboqueu suaument i gradualment la nata, l’aigua refrescada i l’oli (vegetal o d’oliva) a la farina i remeneu-ho.
Pas 4
Després, afegiu-hi ous, batuts amb sucre, remeneu suaument perquè la massa quedi esponjosa i porosa.
Pas 5
Després de preparar la massa, escalfeu bé la paella de ferro colat i unteu lleugerament la paella ja escalfada amb oli de gira-sol i, a continuació, aboqueu suaument aproximadament un cullerot de massa i repartiu l’oli per tota la superfície amb moviments circulars de la paella.
Pas 6
Coeu-ho durant uns 15-20 segons, després gireu-ho amb una espàtula i deixeu-ho coure 15-20 segons més, fins que estigui daurat. Repetiu el procés de fregir fins que acabi la massa.
