Què millor que l’increïble aroma de pastisseria fresca i cafè del matí. Fluffy, suau, amb un lleuger aroma a canyella, els panets cremosos són un bon esmorzar per a tota la família.
És necessari
- - farina de 5 cullerades.
- - sucre 1 cullerada.
- - ous de 3-4 unitats.
- - mantega 150 g
- - vanillina 1 sobre
- - llet al forn 0,5 l
- - llevat sec 12 g
- - crema de formatge 400 g
- - nata 3 cullerades.
- - sucre en pols
- - canyella
- - panses 150 g
Instruccions
Pas 1
Escalfeu la llet al bany maria, afegiu-hi el llevat, 2 cullerades. sucre, 2 cullerades. farina de la màxima qualitat. Pastar la massa i posar-la en un lloc càlid durant 1, 5 hores.
Pas 2
Desfeu la mantega amb la vainilla i el sucre granulat. Aboqueu la massa d’ou resultant a la massa acabada. Afegiu la farina tamisada a porcions i barregeu-ho tot bé, la massa resultarà suau i elàstica. A continuació, traieu la massa en un lloc càlid durant 30-40 minuts més.
Pas 3
Estireu la massa acabada en una capa i raspalleu-la bé amb mantega fosa, cobriu la capa de massa amb sucre granulat, canyella i afegiu-hi panses.
Pas 4
Estireu la massa enrotllada en un rotlle i talleu-la a rodanxes amb un ganivet esmolat. Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat i folreu les rodanxes del rotlle amb el costat tallat del paper de forn. Coure els panets durant 15-20 minuts a 220 graus.
Pas 5
Mentre els panets són al forn, prepareu un farciment cremós. Batre la nata de formatge, la nata i el sucre en pols en una batedora. Després del forn, aboqueu la crema sobre els panets calents.
