Es poden servir bufets picants amb ceba i pebrots com a berenar de festa en lloc de les patates fregides habituals. És fàcil cuinar-los, sobretot si es compra amb antelació un paquet de pasta de full preparada.
És necessari
- - 1 paquet de pasta de full;
- - 100 g de formatge gouda;
- - 1, 5 pebrot vermell;
- - 10 tiges de ceba verda;
- - 3 cullerades. culleres de salsa vermella picant.
Instruccions
Pas 1
Si teniu un paquet de pasta de full congelat, descongeleu-lo primer. O prepareu la massa vosaltres mateixos: per a això, tamiseu 320 g de farina, afegiu mantega estovada (200 g), aboqueu-hi 100 ml d’aigua freda, afegiu-hi una mica de sal i sucre. Pastar la massa d’aquests components i, preferiblement, deixar-la reposar durant mitja hora.
Pas 2
Esbandiu els pebrots, peleu-los, talleu-los a trossos petits. Piqueu la ceba verda més petita, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Dividiu el formatge en dues parts: barregeu-ne una amb ceba verda i l’altra amb pebrot.
Pas 3
Estireu la pasta de full prou fina, tallada a parts iguals a quadrats: podeu utilitzar els motlles, si en teniu. Aleshores es poden fer arrissades les bufades.
Pas 4
Unteu una placa de forn amb oli, poseu-hi quadrats de massa, untats amb salsa picant (fins i tot el salsa de tomàquet calenta ho farà). Col·loqueu la barreja de formatge i pebrot dolç sobre alguns dels quadrats i, al segon, amb formatge i ceba tendra. Posar al forn.
Pas 5
Coeu els fulls calents amb ceba i pebrots a 190 graus durant 15 minuts.
