T'agrada la pizza? Quin? Hi ha moltes opcions, però heu provat una pizza dolça? Proveu aquesta recepta, que és molt senzilla i deliciosa.
És necessari
- Per a la prova.
- 100 ml de llet tèbia
- 5 grams de llevat sec,
- un ou,
- 25 grams d’oli vegetal
- 2 cullerades de sucre
- 5 grams de sucre vainilla
- 250 grams de farina premium.
- Per omplir.
- 150 grams de baies,
- una poma fresca,
- 4 cullerades de melmelada
- 3 cullerades de flocs de coco
- 150 grams de formatge mozzarella o feta sense llevat,
- 4 cullerades de sucre
- te dolç per a la lubricació,
- sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Com cuinar.
Aboqueu el llevat sec a la llet tèbia juntament amb dos tipus de sucre i dues cullerades de farina. Barregeu-ho bé i, a continuació, tapeu-lo amb un sobre o paper transparent. Cobriu el bol amb la massa amb una tovallola i poseu-ho al foc durant mitja hora aproximadament.
Pas 2
Bateu un ou amb una forquilla i afegiu-lo a la massa amb unes dues cullerades d’oli vegetal. Afegiu farina (és millor tamisar farina) en petites porcions i pasteu una massa força suau que no s’enganxi a les mans. Cobriu el bol amb la massa amb paper d'alumini i deixeu-ho mitja hora en un lloc càlid.
Pas 3
Estirem la massa en una capa de mig centímetre de gruix, formant els costats.
Cobriu el paper de forn amb pergamí, escampeu-lo amb farina i transfereu-hi la massa. Lubricar amb melmelada.
Pas 4
Rentem la meva poma, preferiblement una de color verd, la fregem sobre un ratllador gruixut, espremem el suc amb puré de patates i passem la polpa a la melmelada, l’empolvorem amb coco. Poseu-hi les baies per sobre, escampeu-les amb sucre i formatge ratllat. Unteu els costats de la massa amb te dolç.
Preescalfeu el forn a 220 graus i coeu la pizza durant uns 15 minuts. Refredeu la pizza acabada i espolseu-la amb pols.
