El gingebre s’utilitza àmpliament a la cuina perquè dóna als plats un sabor únic. Així, el salmó en adobat de gingebre adquireix un sabor increïble i un aroma inoblidable. Aquest plat de peix s’adapta perfectament al vostre menú.
És necessari
- - 1 kg de salmó;
- - 100 ml de salsa de soja;
- - 100 ml de suc de poma;
- - 5 cm d’arrel de gingebre;
- - 3 grans d'all;
- - un munt de cebes verdes;
- - 1 culleradeta de midó de patata;
- - mel al gust.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu una saborosa marinada de peix. Agafeu una cassola petita, barregeu-hi salsa de soja i suc de poma, escalfeu una mica la barreja i dissoleu-hi una mica de mel. Fregar un tros de gingebre sobre un ratllador fi, afegir a la barreja. Piqueu les cebes verdes, peleu i trossegeu l'all en un all, envieu aquests dos components a una cassola, barregeu-les. La marinada de gingebre està a punt, per ara podeu afrontar el salmó.
Pas 2
Peleu el peix, esbandiu-lo, eixugueu-lo amb tovalloles de paper i, a continuació, talleu-lo a porcions. Aboqueu una mica de la marinada de gingebre sobre el salmó preparat, deixeu-ho a la nevera durant 1 hora.
Pas 3
Al cap d’una hora, traieu el peix adobat, traslladeu-lo a un motlle o a una safata de forn profunda, untada amb oli vegetal. Coeu-ho a 250 graus durant 10-15 minuts (el peix es cou ràpidament).
Pas 4
Afegiu el midó de patata diluït a la marinada de gingebre restant, porteu la salsa a ebullició, sense deixar de remenar. El salmó a la planxa a la marinada de gingebre està llest, serveix-lo amb verdures o arròs, espolvoreu-ho amb salsa.
