La carn d’un multicooker resulta dietètica i té un sabor i aroma especialment agradables. Cuinar un plat en una cuina múltiple no trigarà gaire el temps i l’atenció de les mestresses de casa.
És necessari
- - 1 quilogram de vedella;
- - 4 cullerades de farina;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt;
- - 50 grams de mantega;
- - 1 ceba;
- - 2 pastanagues;
- - 1 gra d'all;
- - una copa de vi negre;
- - Llorer;
- 1/2 culleradeta de farigola
- - 1 pot de bolets en conserva.
Instruccions
Pas 1
Per tal de guisar la carn a la cuina lenta, prepareu tots els productes necessaris. Agafeu una cassola multicooker seca, poseu-hi la quantitat adequada de farina de blat, sal i pebre negre. Barregeu bé els ingredients.
Pas 2
Agafeu la vedella, esbandiu-la bé amb aigua corrent, després eixugueu-la i talleu-la a daus de mida mitjana. Submergiu bé cada tros de carn en una barreja de farina, pebre negre i sal.
Pas 3
Prepareu la paella. Lubriqueu-lo amb una mica d’oli vegetal i, a continuació, escalfeu-lo a foc mig. Quan la cassola estigui prou calenta, col·loqueu les rodanxes de vedella a sobre de la cassola i fregiu-les per tots els costats fins que es daurin. Col·loqueu les rodanxes de vedella saltades a una olla lenta.
Pas 4
Agafeu cebes, renteu-les, peleu-les i talleu-les a mitges anelles. Torneu a posar la paella en la qual es va fregir la vedella a foc lent, després d’haver-la greixat prèviament amb una petita quantitat d’oli vegetal. A continuació, poseu-hi les cebes picades a sobre.
Pas 5
Renteu, peleu i trossegeu les pastanagues i trossegeu un gra d'all. Afegiu els alls i les pastanagues a la paella i deixeu coure a foc lent les verdures fins que les cebes estiguin cuites.
Pas 6
Després, aboqueu un got de vi negre a la paella, afegiu-hi fulles de llorer, farigola seca i líquid de bolets en conserva. Poseu a ebullició i poseu les verdures en una salsa de vi negre, conservant de bolets i espècies en una olla de cocció lenta amb trossos de vedella.
Pas 7
Establiu el mode "Apagat" durant 1, 5 hores i tanqueu la tapa del multicooker. Deu minuts abans de coure, obriu la tapa i afegiu-hi bolets en conserva a la carn i les verdures, continueu a foc lent, però amb la tapa oberta.
Pas 8
El guisat multicooker està a punt! Podeu servir el plat amb qualsevol guarnició, tot i que no oblideu abocar-lo amb una deliciosa salsa de vi negre i espècies, decorar el plat amb herbes i verdures fresques.
