La coliflor és un vegetal dietètic ideal. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals útils per al cos. Hi ha moltes maneres de cuinar coliflor. Un plat interessant i molt saborós resultarà amb coliflor ratllada i cansalada.
És necessari
- - 4 tires de cansalada;
- - ceba petita;
- - cap mig de coliflor;
- - 15 ml d’aigua;
- - 150 g de verdures congelades (al gust);
- - 15 ml de salsa de peix (es pot substituir per salsa de soja).
Instruccions
Pas 1
Talleu la cansalada a trossos petits, trossegeu la ceba, fregueu la coliflor sobre un ratllador molt gruixut.
Pas 2
En una paella (o wok) a foc mitjà, fregiu la cansalada fins que quedi cruixent, afegiu-hi la ceba. Fregiu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba quedi translúcida.
Pas 3
Augmentem el foc al màxim, afegim la coliflor ratllada a la paella. Fregiu-ho, remenant ràpidament, durant un minut. Aboqueu aigua i aboqueu les verdures a la cassola (sense descongelar-les), barregeu, tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu-la 3-4 minuts.
Pas 4
Afegir el peix o la salsa de soja al plat acabat, barrejar, tastar i, si es vol, salpebrar.
