La salsa d’hamburguesa casolana té un sabor molt millor que la de la botiga. Si no us importa passar una mica de temps preparant una salsa que definitivament agradarà als vostres éssers estimats, proveu de fer una salsa d’hamburguesa a casa.
Hi ha moltes variants d’aquesta recepta, però podeu seguir les instruccions per obtenir un sabor tradicional de barbacoa.
Per fer salsa d’hamburgueses, necessitareu:
- 250 ml d’aigua;
- Ketchup de 200 g;
- 1 cullerada de mantega;
- 1 cullerada de vinagre;
- 1 cullerada de salsa Worcester;
- 1 cullerada de suc de llimona;
- 2 cullerades de sucre morè;
- ¼ culleradeta de pebre;
- 50 g de ceba;
- 50 g d’api;
- 1 culleradeta de mostassa;
- oli vegetal per a la lubricació.
- Unteu una paella amb oli vegetal.
- Escalfeu a temperatura mitjana alta i afegiu mantega a la paella. Espereu que es fon.
- Piqueu la ceba i l’api. Ho podeu fer amb un robot de cuina. Afegiu les verdures a la paella i salteu-les lleugerament amb mantega fosa.
- Afegiu aigua, salsa de tomàquet, vinagre, salsa Worcestershire, sucre morè, suc de llimona, pebre i mostassa. Remeneu la salsa amb una cullera de fusta o una espàtula.
- Reduïu el foc al mínim. Deixeu coure a foc lent la salsa durant uns 20 minuts.
- Mentre la salsa es posa a foc lent, remeneu-la cada 3-4 minuts.
- Deixeu refredar la salsa i afegiu-la a les hamburgueses.
