El pastís de plàtan és una meravellosa delícia, no només és molt saborós, sinó que també és lleuger. A més, la preparació del pastís trigarà molt poc temps.
És necessari
- - plàtans;
- - sucre;
- - oli vegetal;
- - ous;
- - crema;
- - farina;
- - mantega;
- - formatge quallat;
- - sucre en pols;
- - vainilla;
- - xocolata.
Instruccions
Pas 1
Rentar bé i pelar 4 plàtans. Col·loqueu-los en un bol de mida mitjana i aixafeu-los amb una forquilla fins que quedi homogeni.
Pas 2
En un bol separat, barregeu bé 3 ous, 250 grams de sucre i 100 ml d’oli vegetal. Afegiu també 100 grams de nata baixa en greixos i torneu a barrejar bé.
Pas 3
Barregeu bé les dues masses preparades prèviament fins que es formi una barreja homogènia. Ara afegiu-hi poc a poc 300 grams de farina, sense deixar de remenar per evitar grumolls. Afegiu 12 grams de pols de coure (es poden utilitzar vinagre i bicarbonat). Hauríeu de tenir una mica d’arrebossat.
Pas 4
Unteu una placa de forn amb oli vegetal, aboqueu-hi la massa i coeu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 17-20 minuts, fins que es formi una crosta daurada.
Pas 5
Mentre es cou la massa, podeu fer una crema de mantega per al pastís. Per fer-ho, barregeu 50 grams de mantega, 100 grams de formatge quallat i 100 grams de sucre en pols. Afegiu-hi una mica de vainilla, aproximadament 1 culleradeta. Remeneu la nata fins que quedi airejada i lleugera.
Pas 6
Un cop cuit el pastís, traieu-lo del forn i raspalleu la part superior amb nata. Podeu decorar el vostre pastís de plàtan fregant llet o xocolata negra a sobre.
