Les delicades i cruixents galetes "Alfahores" amb flocs de coco i fruits secs són una delícia tradicional preferida dels llaminers argentins.
És necessari
- - 320 ml de farina de primera qualitat;
- - 600 ml de midó;
- - 3 rovells;
- - 200 g de mantega;
- - 180 ml de sucre;
- - vanil·lina: a la punta d’un ganivet;
- - 2 culleradetes pols de coure;
- - 4 cullerades alcohol preferit (recomano rom).
- - 380-400 g de llet condensada bullida;
- - 200 g dels teus fruits secs preferits;
- - flocs de coco per decorar.
Instruccions
Pas 1
Traieu l’oli de la nevera amb antelació perquè quedi tou. Bateu-ho en una batedora amb sucre, vainilla, alcohol i rovells (afegiu-los a la vegada).
Pas 2
Afegiu la farina tamisada amb pols de coure i pasteu la massa de plàstic i suau. Estireu-lo en una capa d’uns 5 mm de gruix i talleu les mateixes galetes amb un got.
Pas 3
Es cou al forn durant 25 minuts a 150 graus al forn preescalfat. Les nostres galetes només necessiten adquirir un to cremós. Refredeu-lo. I mentre es refredi, tritureu les nous en molles.
Pas 4
Cobrim dues galetes amb llet condensada. Arrebossem els costats amb ell i enrotllem els fruits secs i el coco picats. Millor deixar-lo reposar una estona abans de servir-lo: l’endemà té un gust encara millor! Gaudeix del teu te!
