Vols alguna cosa perjudicial? No us afanyeu a la cafeteria de menjar ràpid més propera. En lloc d’això, proveu de fer hamburgueses a casa amb productes frescos i de qualitat en només 15 minuts.
És necessari
- - 400 g de vedella mòlta;
- - 1 ou;
- - 2 tomàquets;
- - 1 PC. ceba vermella;
- - 4 llesques de formatge;
- - 4 coses. panets d'hamburgueses;
- - fulles d’enciam;
- - 2 culleradetes mostassa;
- - sal;
- - pebre;
- - oli d’oliva;
- - salsa de tomàquet
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la carn picada i la mostassa en un recipient profund, trenqueu-hi l’ou, espolseu-ho amb una mica de sal i pebre. Barregeu-ho tot bé, pasteu fins que quedi homogeni.
Pas 2
Dividiu la barreja acabada en 4 parts i esculpeu una coca rodona de 2 cm de gruix, poseu-les en un plat, espolseu-les amb oli d’oliva, tapeu-les amb paper d’alumini i refrigereu-les durant 15 minuts.
Pas 3
Aboqueu oli d'oliva en una paella i escalfeu-ho bé a foc fort durant 3 minuts. Després reduïm el foc a mitjà. Estenem les costelles perquè no quedin tombades d’esquena. Fregir durant 5 minuts per cada costat.
Pas 4
Renteu les fulles d’enciam, grans: arrossegueu-les amb les mans. Talleu els tomàquets a anelles. Peleu la ceba, tallada en anells prims.
Pas 5
Talleu els panets per la meitat. Podeu pre-fregir-los una mica en una paella.
Pas 6
Lubriqueu la part inferior del pa amb salsa de tomàquet, poseu-hi l’enciam, la costella, el formatge, la ceba, 2 anelles de tomàquet, una mica de mostassa i cobriu-lo amb la segona meitat del pa.
