Les hamburgueses casolanes són una manera excel·lent d’ensenyar als nens a menjar verdures i, si es prepara en forma d’escarabat divertit, el nen menjarà el mega entrepà amb molta gana i plaer.
És necessari
- Per a costelles:
- - 500 g de carn picada diversa;
- - 1/2 manat de cebes verdes;
- - un gra d'all;
- - una cullerada de mostassa calenta;
- - 2 ous;
- - 6 cullerades de pa ratllat;
- - una cullerada de pebre dolç mòlt;
- - oli vegetal;
- - sal;
- - pebre
- Per al plat:
- - 6 grans panets d'hamburgueses;
- - 2 caps d'amanida de mini-novel·la;
- - 10 tomàquets cherry;
- - una beina de vermell i 2 beines de pebre groc;
- - salsa de tomàquet;
- - maionesa;
- - ceba verda (per a antenes);
- - escuradents
Instruccions
Pas 1
Per a una hamburguesa, són millors els panets rodons suaus o els de sèsam. Talleu les ales de les meitats superiors dels panets, però no s’ha de deslligar el “cap”.
Pas 2
Talleu dos tomàquets per la meitat. Poseu una gota de maionesa a cada meitat i enganxeu-la al monyo: aquests seran els ulls.
Pas 3
Renteu els pebrots, peleu-los i talleu-los la boca i les potes. Col·loqueu la boca amb un escuradents.
Pas 4
Col·loqueu els peus a la meitat inferior del pa, repartint-los uniformement.
Pas 5
Peleu els alls i la ceba. Piqueu la ceba a rodanxes fines i trossegeu l’all molt fi.
Pas 6
Per a la preparació de carn picada per a nens, és millor utilitzar parts magres de carn amb un contingut mínim de greixos: per a carn de vedella, filet, polpa; filet d’aviram; llom de porc, filet de porc.
Pas 7
Combineu tots els ingredients per a les costelles i pasteu bé. Cegueu sis empanades primes amb les mans mullades.
Pas 8
Preescalfeu una paella a foc mitjà. Aboqueu-hi una mica d’oli vegetal i fregiu les empanades pels dos costats. Assecar sobre un tovalló.
Pas 9
Esteneu les costelles i els enciams sobre els panets. Afegiu salsa de tomàquet i maionesa al gust.
Col·loqueu les ales sobre l’amanida (la podeu arreglar amb escuradents).
Pas 10
Decoreu les ales amb punts de salsa de tomàquet i, finalment, enganxeu-les a les antenes de la ceba.
