La carn en combinació amb les cireres és fantàstica. Proveu aquest plat per a unes vacances o simplement deixeu-vos gaudir dels vostres éssers estimats entre setmana.
És necessari
- - 4 cuixes de pollastre;
- - 10 g de midó de blat de moro;
- - 250-300 g de cireres (es poden utilitzar congelades);
- - 400 ml de vi negre sec;
- - 2 cullerades. vinagre balsàmic;
- - 10 g de sucre;
- - sal i espècies al gust;
- - 20 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les cuixes i fregueu-les amb sal i espècies. Unteu un plat de forn i afegiu-hi la carn preparada. Coure la carn al forn durant 45 minuts.
Pas 2
Mentre es cou la carn, prepareu la salsa. Aboqueu el vi en un cassó i poseu-lo a la cuina. Feu-ho bullir i afegiu-hi el condiment i la sal preferits. Bullir l'almívar fins que la quantitat de vi es redueixi a la meitat.
Pas 3
Després reduïu el foc, afegiu cireres al xarop i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 4
Utilitzeu una cullera ranurada per atrapar les baies. Afegiu vinagre al vi i torneu a bullir la salsa. Quan el vi bulli, afegiu midó i mantega diluïts en aigua. Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure fins que espesseixi. Torneu a posar les cireres a la salsa espessa i barregeu-les bé. Ja podeu treure la salsa dels fogons.
Pas 5
Aboqueu les cuixes de pollastre amb la salsa resultant i serviu el plat.
