Lavash és una base ideal que es pot omplir amb qualsevol producte i cuinar-la en pocs minuts. Un rotlle de pita no només pot ser un aperitiu, sinó també un plat de ple dret. A casa, el lavash es pot coure al forn, fregir-lo a la paella o cuinar-lo a la cuina lenta.
Els rotllos de Lavash són molt diversos. Podeu trobar una recepta per a un aperitiu de pita per a tots els gustos, que és adequat tant per a vegetarians com per a persones amb dieta. En aquest cas, la maionesa es substitueix per crema agra baixa en greixos, formatge (amb mató, carn) i bolets. Les delícies Lavash es poden farcir de qualsevol producte, aquí no hi ha restriccions.
Rotlles de pal de cranc
Ingredients:
- Lavash prim 1 unitat;
- Cogombre fresc 1 unitat;
- Bastons de cranc 7 peces;
- Ous bullits 3 peces;
- Verds 3-4 branques;
- Maionesa, sal, pebre.
Cuina pas a pas:
Peleu els ous i talleu-los finament.
Piqueu bastonets de cranc i cogombre.
Esquinça les verdures rentades amb les mans.
Unteu el pa de pita estès amb maionesa.
Posar ous, herbes, cogombre i bastonets de cranc per sobre. S'afegeix sal i pebre al gust.
Rodeu bé i refrigereu-les durant 2-3 hores. Talleu-les a rodanxes abans d'utilitzar-les.
Un aperitiu lleuger està a punt.
Pizza al pa de pita
Ingredients:
- Lavash 2 unitats;
- Pernil o embotit fumat en calent 200 g;
- Tomàquets 3 unitats;
- Formatge dur 150 g;
- Maionesa i salsa de tomàquet 2 cullerades cadascuna l;
- Sal i espècies al gust.
Cuina pas a pas:
Peleu les cebes. Els tomàquets i les cebes es tallen en anelles.
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Talleu el pernil a daus.
El lavash s’estén sobre una plata de forn o una paella gran i s’uneix amb crema agra amb sal i espècies.
Aboqueu la meitat del formatge i afegiu-hi el segon pa de pita.
La capa superior està coberta de salsa de tomàquet, esquitxada d’espècies.
Capes de tomàquets, pernil i la resta de formatge.
Poseu la pizza al forn preescalfat a 180 graus durant 10-15 minuts fins que el formatge es fongui.
La pizza ràpida està a punt.
Strudel de cirera
Ingredients:
- Lavash 1 unitat;
- Cireres fresques o congelades 350 g;
- ½ tassa de sucre;
- Ou 1 unitat;
- Sucre en pols 15 g;
- Llet 1 cda. la cullera;
- Midó 1 culleradeta;
- Sucre vainilla 10 g;
- Mantega.
Cuina pas a pas:
Rentar i picar cireres. Cobriu-ho amb sucre, deixeu-lo durant 30-40 minuts perquè aparegui suc.
Batre l’ou amb sucre vainilla i llet.
Escorreu el suc de les cireres i afegiu-hi midó, barregeu les baies.
El lavash es fa untar amb un ou batut, es posen les cireres i es fan rodolins. Raspalleu la part superior i els costats amb la barreja batuda
Poseu-lo sobre una safata de forn o paella, poseu-lo al forn escalfat a 180 graus.
Enfornem durant uns 15-20 minuts, fins que es daurin.
Empolsineu el pastís acabat.
El copiós strudel està a punt.
Rotllets amb salmó
Ingredients:
- Salmó fumat en fred 150 g;
- Lavash 1 unitat;
- Formatge dur 100-120 g;
- Maionesa 150 g;
- Olives 100 g;
- Verds.
Cuina pas a pas:
Esteneu pa pita amb maionesa i escampeu-lo amb formatge ratllat.
Talleu el salmó a trossos i poseu-lo per un costat del lavash.
Talleu les olives a rodanxes i poseu-les sobre el salmó.
Enrotllar un rotllo i refrigerar durant una hora.
Decorar amb olives, herbes i tallar en porcions.
El plat festiu es pot servir a la taula.
