Hi ha l’opinió que els solters només saben cuinar boletes a la botiga i bullir ous. Però molts d’ells són capaços de preparar plats més importants, com ara pastissos. Què és el pastís "Somni de solter" i com cuinar-lo, seguiu llegint.
És necessari
-
- 3 ous;
- 2/3 tassa de sucre en pols
- 2 cullerades cacau;
- 1 culleradeta pols de coure;
- 3 tasses de farina;
- 300 g de xocolata;
- 2 avellanes;
- 2 tascons de xocolata blanca;
- melmelada.
Instruccions
Pas 1
Feu massa de pa de pessic. Tritureu la mantega estovada amb farina i sucre en pols. Afegiu-hi els rovells d’ou. Esteneu la meitat de la massa per tota la cara interior d’una forma semicircular resistent a la calor, que primer s’ha d’engreixar amb oli vegetal i espolsar-la amb farina.
Pas 2
Cobriu la massa amb paper d'alumini. A continuació, escampeu-hi les mongetes o mongetes per sobre. Introduïu la massa al forn i escalfeu-la a 200 graus. Coeu-ho tot durant uns 25 minuts i, a continuació, traieu el paper d'alumini i les mongetes. Coure la massa. Quan estigui a punt, traieu-la i refredeu-la, però no traieu la massa del motlle. Coure el segon, exactament el mateix tros de pastís de la mateixa manera.
Pas 3
Feu una galeta. Si no esteu segur de com podeu fer-ho, podeu utilitzar daus de galetes barrejats amb nata. Poseu-los en un motlle i congeleu-los. Traieu l’hemisferi acabat del motlle.
Pas 4
Talleu la part inferior del pastís en una figura vuit. Esteneu per sobre una generosa capa de melmelada i deixeu-la en remull. Talleu la galleta restant a daus petits.
Pas 5
Coure petites merengues, d’uns 5 centímetres de diàmetre, batent primer les clares i el sucre. Batre la mantega estovada amb llet condensada. Dividiu la crema en dues parts per dos pastissos.
Pas 6
Recolliu dos pastissos. Cobriu un hemisferi de sorra amb crema, col·locant-lo primer al motlle per evitar que es trenqui. Combineu els daus de crema restants i col·loqueu-los a sobre de la merenga.
Pas 7
Congeleu la paella del pastís durant 30 minuts. Traieu-ne el pastís congelat i talleu-ne el costat. Havent obtingut així la unió dels dos hemisferis, poseu-vos sobre una base de galetes. Feu un segon pastís de la mateixa manera.
Pas 8
Apliqueu crema al pastís i decoreu cada hemisferi amb caramels per sobre. També podeu decorar el pastís amb xocolata lleugera. Recordeu que el principal aspecte del pastís dels somnis no és el contingut, sinó la forma.
