Accepteu que de vegades us voleu complaure amb alguna cosa dolça, però poc perjudicial per a la vostra figura. Per descomptat, es pot menjar una cullerada de mel, però no és això. En aquest cas, us proposo coure galetes de plàtan amb mató. Aquesta delicadesa us encantarà amb el seu sabor, sucositat i suavitat.
És necessari
- - plàtan madur: 1, 5 peces;
- - mató - 150 g;
- - flocs de civada - 1 got;
- - farina - 2 cullerades soperes;
- - mel - 3 cullerades soperes;
- - mantega - 50 g;
- - xocolata amarga - 50 g.
Instruccions
Pas 1
Traieu la pell dels plàtans. Netejar el mató per un colador. Si resulta massa dur, repetiu aquest procediment. Poseu aquests productes en una batedora i trossegeu fins que quedi puré.
Pas 2
Transferiu la massa de mató i plàtan a una tassa buida i poseu la farina de civada en una batedora. Abans de fer això, reserveu 3 cullerades de cereal a l’aspersor de galetes. Tritureu-los fins que es converteixin en farina.
Pas 3
Combineu els ingredients següents: puré de mató i plàtan, farina de civada i farina normal, i mantega i mel prefoses. Barregeu-ho tot bé. Pastar la massa a partir de la massa resultant. A continuació, poseu-lo al fred i deixeu-lo coure durant uns 60 minuts.
Pas 4
Poseu la civada en una paella sense oli i fregiu-la. A continuació, afegiu-hi mantega i mel i cuineu-ho, sense deixar de remenar, fins que es tornin rossos. Refredeu la massa resultant i tritureu-la amb una batedora. Les galetes de caramel estan llestes.
Pas 5
Traieu la massa refrigerada de la nevera i, pessigant-ne trossos petits, enrotlleu-la en boles. Per fer que aquest procés vagi més ràpid, mullar-se les mans.
Pas 6
Col·loqueu un full de pergamí sobre un paper de forn i, sobre ell, poseu-hi boles de massa, respectivament. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu les galetes durant uns 25-30 minuts.
Pas 7
Mentrestant, trenqueu la xocolata en tascons i poseu-la en una cassola. Poseu-ho al foc i escalfeu fins que es fongui completament.
Pas 8
Submergiu els productes acabats de fer al forn amb xocolata desfeta i, a continuació, escampeu-los amb caramel. Deixeu endurir la xocolata. Les galetes de formatge cottage de plàtan ja estan a punt!
