Per mimar els vostres convidats o la vostra família, podeu fer les vostres pròpies postres de formatge cottage. No cal coure’l i els ingredients estan àmpliament disponibles. Tal delicadesa no perjudicarà la figura, sinó, al contrari, serà útil per a tothom, inclosos els nens.
Per preparar les postres necessitareu:
- formatge cottage 0, 4 kg;
- crema agra - 0,25 kg;
- plàtan 2-3 unitats;
- xocolata - 50 g;
- llet - 300 ml;
- sucre - 1 got;
- sucre vainilla - 2 cullerades soperes;
- vanil·lina - 20 g.
Aboqueu 800-100 ml de llet freda amb vanil·lina i deixeu-ho durant 1-2 hores perquè s’infli. El millor és fer-ho en una cassola petita o un bol metàl·lic. Un cop transcorregut el temps, poseu el recipient a foc lent i escalfeu fins que la gelatina es fongui completament. Remeneu la barreja constantment i no deixeu que bulli. Aboqueu el sucre granulat i el sucre vainilla a la llet calenta i deixeu-ho coure a foc lent fins que es dissolguin els cristalls de sucre.
Fregueu el mató per un colador o passeu-lo per un molinet de carn, afegiu-hi crema agra i bateu-ho amb una batedora fins que quedi homogeni. Aboqueu la llet amb gelatina i sucre en un bol, barregeu-ho tot bé i, a continuació, dividiu la massa de mató en dues parts iguals.
Foneu la xocolata negra (amb llet, però no blanca) al bany maria, deixeu-la refredar lleugerament i aboqueu-la en una de les parts de la massa de mató.
Refredeu qualsevol plat de forn al congelador, poseu-hi la part blanca i poseu-la a la nevera durant 30-40 minuts.
Talleu els plàtans (2 unitats) a la longitud en 2-3 parts, reserveu-ne el tercer per ara.
Poseu tires de plàtan sobre la massa de mató refredada i ompliu-les amb barreja de xocolata. Posem a la nevera tota la nit i, a continuació, retirem-lo amb cura sobre un plat pla i decorem amb un plàtan, tallat a volanderes.
