Aquesta amanida de verdures és un magatzem de microelements i vitamines pel seu alt contingut en verdures. Es pot servir com a guarnició, cuinat durant el dejuni o la dieta.
És necessari
- - tomàquets cherry multicolors;
- - pebrot groc;
- - alvocat;
- - Ceba vermella;
- - un grapat de pèsols frescos;
- - mongetes verdes;
- - conserves de blat de moro;
- - oli d’oliva;
- - llavors de sèsam;
- - suc de llimona;
- - pebre negre mòlt i sal.
Instruccions
Pas 1
Prepareu verdures per a amanida. Peleu l’alvocat i traieu-ne les fosses, traieu la pell de la ceba, peleu les llavors i les cues dels pebrots i renteu-ne només els tomàquets.
Pas 2
A continuació, talleu la ceba vermella en meitats anelles fines, talleu els tomàquets cherry per la meitat o deixeu-los sencers si són petits. Talleu els pebrots i l'alvocat a trossets.
Pas 3
Col·loqueu totes les verdures en un bol d’amanides gran, afegiu pèsols frescos, mongetes tendres i una mica de blat de moro en conserva. Si voleu, també podeu afegir diversos greens a l’amanida.
Pas 4
A continuació, salpebreu-ho al gust, regueu-ho amb oli d’oliva i regueu-ho amb suc de llimona. Barregeu-ho tot bé, deixeu reposar l'amanida durant 10 minuts i, a continuació, serviu-ho, escampeu-ho amb una mica de sèsam.
