La carn de pollastre es pot cuinar de diverses maneres. Per exemple, guisar amb verdures a la crema de llet. Un plat així adornarà qualsevol taula festiva i es prepara bastant ràpidament.
És necessari
-
- pits de pollastre 500 g;
- pebrot búlgar 1 peça;
- ceba 1 pc;
- pastanagues 1 pc;
- crema agra 100 g;
- cúrcuma;
- pebre vermell;
- sal;
- pebre;
- anet.
Instruccions
Pas 1
Per preparar aquest plat, preneu pollastre, també podeu fer servir pits de pollastre. Esbandida amb aigua corrent, assecant-la amb una tovallola de paper. És millor prendre carn refrigerada. Si cuineu amb aliments congelats, descongeleu-lo primer. És millor esperar que la carn marxi sola, però si s’acaba el temps, podeu utilitzar el microones.
Pas 2
En una taula de tallar, talleu els pits de pollastre a trossos grans, afegiu-hi sal, pebre, cúrcuma i pebre vermell. Recordeu una mica amb les mans perquè l’ocell absorbeixi les espècies. Poseu en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, fregiu-la a foc fort durant 5-7 minuts per les dues cares.
Pas 3
Agafeu una pastanaga mitjana, peleu-la, renteu-la, talleu-la a daus petits. Talleu les cebes pelades a mitges anelles o tires. Peleu els pebrots, esbandiu-los i talleu-los a tires. Poseu les verdures preparades d’aquesta manera en una paella prèviament escalfada amb oli i fregiu-les.
Pas 4
Col·loqueu la carn i les verdures preparades en un cassó. Afegiu-hi una mica d’aigua, sal i pebre, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc mig durant uns 10-15 minuts.
Pas 5
Barregeu la crema de llet amb l'anet picat finament. En principi, podeu utilitzar qualsevol verdura, però l'anet conté molts olis essencials que poden millorar l'aroma i el sabor. Poseu la barreja sobre les aus de corral amb verdures i deixeu-la al foc un parell de minuts. El deliciós pollastre guisat amb verdures a la crema de llet està a punt. Per a un plat secundari, podeu oferir patates o arròs bullit. Abans de servir, aboqueu la salsa sobre el plat i guarniu-la amb branquetes d’herbes fresques. Les olives tallades en cercles també quedaran molt bé.
