Aquest plat es pot preparar amb seguretat per a les vacances. Al cap i a la fi, els calamars són molt saborosos i les verdures són saludables. I aquests productes van bé amb salsa de crema agra! No trigarà molt a cuinar-se, perquè els calamars sols no es poden cuinar durant molt de temps, en cas contrari tindran un gust cautxú.
És necessari
- - 1 kg de calamars (prendre filets);
- - cinc pastanagues;
- - dues cebes;
- - mig got de farina;
- - quatre cabdells d'un clavell;
- - oli (necessiteu verdures), farina, sucre i altres espècies, segons el vostre criteri.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els filets de calamar, bulliu-los, refredeu-los, tallats a tires. Coeu-ho durant tres minuts. A continuació, fregiu-los en oli bullent - fregiu-los durant no més de tres minuts. És millor fer-ho en un wok o simplement en una paella ben escalfada a foc fort.
Pas 2
Esbandiu les pastanagues, peleu-les, talleu-les a daus. Les cebes també s’han de pelar, després tallar-les a mitges anelles, fregir-les amb pastanagues i, a continuació, coure a foc lent amb una mica d’aigua fins que estiguin toves. Salpebreu-les amb clau de terra mòlt i espècies al gust. Barregeu els calamars amb les verdures preparades. Deixa de moment els plats i el plat. El següent a la fila és la salsa.
Pas 3
Per preparar la salsa, fregiu la farina amb oli; hauria d’adquirir un to daurat, abocar la crema de llet i remenar. A continuació, diluïu la salsa calenta amb una mica d’aigua, afegiu-hi sucre i sal. Coeu-ho a foc lent durant uns deu minuts; la consistència de la salsa hauria de ser com la crema agra espessa. Aboqueu la salsa de crema agra sobre la barreja de calamars / verdures. Posar al forn, coure al forn durant uns deu minuts (preescalfeu el forn amb antelació).
