Per cuinar el pollastre amb salsa de crema agra, podeu utilitzar totes les parts del pollastre: ales, pit, cuixes, però la baqueta és la més adequada. Un plat fet amb una baqueta sembla més harmoniós amb les verdures i resulta molt tendre.
És necessari
- - 6 trossos de pollastre;
- - 1 medul·la vegetal petita;
- - 500 g de mongetes verdes;
- - 2 cebes;
- - 3 tomàquets;
- - una barreja de pebrots picats;
- - 300 g de crema de llet;
- - 2 cullerades. maionesa.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, fregiu una mica les mantegues de pollastre preparades amb mantega (fins que estiguin mig cuites), reserveu-les en un bol separat. A la mateixa paella, fregiu la ceba, tallada a mitges anelles, coeu les mongetes verdes durant 10 minuts.
Pas 2
A continuació, talleu els carbassons a daus petits i afegiu-los a les verdures torrades. Tritureu els alls amb una premsa, barregeu-los amb nata agra, una barreja de pebrots i barregeu-ho tot bé.
Pas 3
En un recipient de forn (heu d’utilitzar un bol profund, ja que la salsa serà líquida), poseu-hi verdures gairebé preparades, poseu-hi trossos de pollastre per sobre, talleu els tomàquets a mitges anelles i tapeu-hi el pollastre, aboqueu-ho tot amb amarg nata i salsa d’alls i envieu-les al forn, que s’ha preescalfat a 180 graus, durant 20 minuts.
