Borsch, kharcho, rassolnik: totes aquestes sopes s’han avorrit durant molt de temps? Voleu afegir varietat al menú diari? Feu una sopa de pèsols africans amb pomes, un primer plat que no heu tastat mai! La sopa es prepara en una hora.
És necessari
- Per a tres racions:
- - 2 cebes;
- - 500 ml de brou de pollastre;
- - 200 g de pèsols verds;
- - 3 cullerades. cullerades de nata i mantega;
- - 1 poma;
- - 1 cullerada. una cullerada de farina de blat;
- - 1 culleradeta de curri;
- - un munt d'herbes fresques;
- - pebre blanc mòlt, sal.
Instruccions
Pas 1
Primer, poseu a bullir el fumet de pollastre. Afegiu pèsols verds, coeu-los fins que estiguin tendres. A continuació, tritureu la sopa amb una batedora.
Pas 2
Piqueu les cebes, fregiu-les amb mantega. Peleu la poma, tallada a daus, afegiu-la a la ceba, deixeu-la coure a foc lent durant poc temps. A continuació, afegir la farina, barrejar.
Pas 3
Combineu la sopa de pèsols amb la barreja de poma i ceba. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure durant deu minuts. Afegiu-hi pebre i sal al gust.
Pas 4
Escampeu la sopa de pèsols africans ja feta amb herbes picades, afegiu-hi nata i serviu-la immediatament calenta. Bon Appetit!
