Les llavors de rosella s’utilitzen durant molt de temps a la cuina. A Rússia, s’utilitzaven fins i tot en temps pagans per fer pastisseria per a ocasions especials: casaments, vacances i vacances a l’estiu. Avui en dia, les llavors de rosella segueixen sent populars entre aquells a qui els agrada cuinar i apreciar les seves propietats i sabor beneficiosos.
És necessari
- - 2 cullerades de suc de mandarina i ratlladura;
- - una cullerada amb un portaobjectes de llavors de rosella;
- - 6 proteïnes;
- - 185 gr. mantega;
- - 120 gr. ametlles mòltes;
- - 200 gr. Sàhara;
- - 75 gr. farina;
- - sucre llustre per decorar;
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200C. Unteu els plats de cocció de silicona amb mantega.
Pas 2
En un bol, barregeu suc de mandarina, ratlladura i llavors de rosella. Deixeu-ho 15 minuts en remull amb la rosella.
Pas 3
En aquest moment, fondreu la mantega en una paella i fregiu-la fins que estigui rossa. Filtrem a través d’un colador fi i reservem per refredar l’oli.
Pas 4
Bateu les clares amb una batedora fins que sigui possible l’escuma més espessa. En un bol, barregeu mantega, clares muntades, sucre, farina tamisada i gingebre mòlt. Finalment, afegiu-hi suc de mandarina amb llavors de rosella i ratlladura.
Pas 5
Pastar suaument la massa, posar-la a les llaunes i coure-la al forn durant uns 20 minuts. Espolvoreu amb sucre llustre abans de servir-lo.
