Us proposo fer bunyols de formatge amb sèmola. Aquest plat serà un excel·lent esmorzar per a tota la família. Preparar-se és senzill. La quantitat d’aliments indicada és suficient per a 6 racions.
És necessari
- - formatge dur - 150 g;
- - sèmola - 150 g;
- - llet 2,5% - 0,5 l;
- - ous - 2 peces;
- - mantega - 50 g;
- - oli de gira-sol - 6 cullerades. l.;
- - crema agra 15% - 1 cda. l.;
- - farina - 100 g;
- - sal - 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Feu bullir la llet, rectifiqueu-la de sal. Aboqueu gradualment la sèmola en un raig prim a la llet calenta, sense deixar de remenar, evitant la formació de grumolls. Bullir les farinetes fins que quedin espesses. Refrigera.
Pas 2
Separeu els blancs dels rovells. Bateu els rovells. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
Pas 3
Afegiu la mantega estovada, els rovells d’ou, el formatge ratllat i la crema de llet a les farinetes de sèmola. Remeneu-ho bé.
Pas 4
Poseu la massa preparada en una capa de 1,5 cm de gruix sobre una pissarra enfarinada, refrigereu-la durant 1 hora.
Pas 5
Amb un got o una forma de cocció, retalleu de la massa els bunyols rodons (o altres figuretes). Fregiu-los pels dos costats amb oli vegetal fins que estiguin daurats. Cobrir amb bunyols, espolvorear amb formatge ratllat i decorar amb herbes fresques. El plat està a punt! Bon Appetit!
