Les cassoletes delicioses i abundants són un plat fantàstic per esmorzar o sopar. A més, aquest és un plat força econòmic, sobretot si utilitzeu productes econòmics, com ara galetes i pastanagues.
És necessari
-
- Cassola dolça:
- 1 tassa de pa de blat triturat
- 100 g pastanagues;
- 100 g de panses o nous;
- 1 got de llet;
- 3 ous;
- 3 cullerades de sucre;
- 1 cullerada de mantega
- 3 pomes;
- una mica de canyella mòlta.
- Cassola forta:
- 1, 5 tasses de pa ratllat triturat;
- 200 g pastanagues;
- llavors de comí;
- oli vegetal per fregir;
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 grans d'all;
- 1 got d'aigua calenta;
- 2 ous;
- sal;
- 100 g de parmesà.
Instruccions
Pas 1
Les pastanagues sucoses, fortes i dolces són adequades per fer cassoles. Peleu les verdures d’arrel, talleu-les a trossos, aboqueu una petita quantitat d’aigua calenta una mica salada i deixeu-les coure fins que quedin toves. Escórrer i puré les pastanagues. És més convenient fer-ho amb una batedora. Afegir el sucre i batre fins que quedi homogeni.
Pas 2
Tritureu les escorces de blat en un morter o processador d’aliments. Aboqueu els ous a la molla, afegiu-hi mantega i llet calenta. Fregueu la barreja. Lubriqueu el motlle refractari amb oli. Poseu-hi la meitat del tros, alliseu-lo amb una cullera. Repartiu el puré de pastanaga uniformement per sobre. Si es vol, ruixeu aquesta capa amb panses sense pinyol o fruits secs mòltes. A sobre, poseu la resta de galetes. Coeu la cassola al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 20 minuts. Escampeu el plat acabat amb sucre llustre.
Pas 3
Proveu de fer encara més intens el gust de la cassola dolça. Peleu les pomes, torneu les llavors, talleu els fruits a daus. Cuineu-les a foc lent en una mica d’aigua fins que estiguin toves. Afegir el sucre i muntar les pomes bullides en un puré. Afegiu-hi una mica de canyella mòlta si es desitja. Col·loqueu la barreja de poma en una cassola a sobre de la capa de pastanaga.
Pas 4
A partir de galetes i pastanagues, podeu preparar no només un plat dolç, sinó també un plat contundent. Peleu les verdures d’arrel, ratlleu-les sobre un ratllador gruixut. Poseu la barreja en una paella amb oli vegetal escalfat, afegiu-hi pasta de tomàquet i el gra d'all picat. Salpebreu la barreja i deixeu-ho coure a foc lent fins que les pastanagues estiguin tendres.
Pas 5
Triturar galetes de sègol, abocar aigua calenta, afegir ous, sal i llavors de comí. Remeneu-ho bé. Unteu el plat amb oli vegetal, poseu-hi una capa de vedelles, esteneu-hi les pastanagues estofades per sobre i tapeu-les amb la molla de pa restant. Ratlleu el parmesà i escampeu-lo sobre la cassola. Col·loqueu el plat al forn preescalfat i coeu-ho durant 15-20 minuts fins que estigui daurat. Talleu-los a trossos abans de servir-los i poseu-los en plats escalfats. Serviu-ho amb crema de llet o salsa de tomàquet.
