Els cruixents francesos cruixents amb herbes provençals són el gust d’una amanida que gaudirà a tota la família. Els crostons, petits daus torrats de pa blanc, són un ingredient preferit de les amanides de verdures a França.
És necessari
- - pa (1/2 pa);
- - all (2 grans);
- - oli d’oliva (3 cullerades);
- - Herbes provençals (1/2 culleradeta);
- - bolets en vinagre (150 g);
- - pebrot dolç (1 un.);
- - cogombre (1 unitat);
- - formatge dur (100 g).
Instruccions
Pas 1
Tallem les crostes del pa. Talleu la polpa a daus amb un costat d’1, 5 cm.
Pas 2
Barregeu oli d’oliva amb alls. Afegiu herbes provençals i sal al gust.
Pas 3
Introduïu els daus de pa a la barreja preparada i poseu-los en una plata de forn. Coeu els crostons al forn durant 15-20 minuts, fins que quedin cruixents (remeneu amb una espàtula de fusta).
Pas 4
Talleu pebrots dolços i cogombre fresc a tires i formatge dur a daus amb un costat de 0,5-0,7 cm Afegiu-hi petits bolets en escabetx (o bolets en escabetx tallats a rodanxes fines) al formatge amb verdures.
Pas 5
Aboqueu els crostons a l’amanida i barregeu-ho tot amb cura. Salpebreu-ho amb oli d’oliva (o la salsa que sobri dels crostons). Podeu afegir sal al gust.
