Recentment, les amanides amb addició de fruites exòtiques guanyen popularitat. Per exemple, la pinya es combina molt harmoniosament amb el sabor delicat del filet de pollastre. Si encara no heu decidit com diversificar la tradicional taula festiva, proveu de preparar una amanida com aquesta. Molts gourmets segur que ho apreciaran, sobretot els amants de la cuina lleugera i refinada.
És necessari
- - filet de pollastre - 400 g;
- - pinyes en conserva (anells) - 1 pot;
- - formatge dur - 150 g;
- - all - 2 grans;
- - maionesa;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - julivert - 1 branca.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre sota aigua corrent. Poseu-lo en un cassó, aboqueu aigua perquè el contingut de la cassola quedi completament cobert. Poseu a ebullició i cuineu a foc lent durant 30-40 minuts fins que el pollastre estigui tendre. Al final del temps, afegiu 1 culleradeta de sal durant 5-10 minuts. Quan estigui fet el filet, traieu-lo del cassó i deixeu-lo refredar.
Pas 2
Després de refredar, talleu el filet de pollastre a daus petits. Escorreu l'excés de líquid de les pinyes enllaunades. Deixeu de banda un anell. Després, talleu la pinya i el formatge restants en els mateixos daus. Peleu els alls i aixafeu-los amb una premsa, trossegeu-los finament o ratlleu-los sobre un ratllador fi i barregeu-ho amb 2-3 cullerades de maionesa.
Pas 3
Poseu tots els ingredients: filet de pollastre, formatge i pinyes en un bol d'amanides, afegiu-hi pebre mòlt negre al gust i un parell de pessics de sal. Poseu la massa d'all-maionesa i barregeu-ho tot bé. Guarniu l'amanida amb l'anell de pinya restant i una branca de julivert. Amanida preparada! Es pot servir immediatament.
