Els rotlles es poden fer no només amb arròs i peix, sinó també amb els productes més familiars per a les mestresses de casa del nostre país: el fajol i la cansalada. Aquest plat sorprendrà i delectarà als vostres convidats.
És necessari
- - 300 grams de fajol;
- - 150 grams de cansalada;
- - 1 cogombre fresc gran;
- - 2 fulls de nori;
- - maionesa.
Instruccions
Pas 1
El full nori s’ha de col·locar perfectament sobre la catifa de bambú, brillant cap avall. I després humitegeu-lo lleugerament per sobre amb aigua tèbia perquè es suavitzi i es faci més flexible per rodar.
Pas 2
Bullir el fajol fins que estigui tendre, sense afegir llet ni mantega al cereal. N’hi ha prou amb afegir-hi sal i una mica de sucre al gust.
Pas 3
Aboqueu blat sarraí sobre un full d'algues en una capa fina i unteu-lo amb maionesa per sobre. Es pot utilitzar qualsevol salsa de maionesa.
Pas 4
Ara és hora de disposar el farciment: el cogombre fresc i els trossets de cansalada, tallats a tires llargues, es col·loquen sobre el blat sarraí. Si es desitja, la carn es pot fregir lleugerament a la paella o a la planxa per endavant.
Pas 5
A continuació, el full nori s’enrotlla amb cura en un rotllo juntament amb l’estora i tot el farcit. El plegat es realitza segons el mateix principi que quan es preparen rotlles regulars.
Pas 6
El rotlle llarg resultant s’ha de formar i apisonar amb cura i després tallar-lo en 2 parts iguals. Talleu cada meitat en 3 trossos més. Així, una porció de rotllos de "blat sarraí" per persona s'obté a partir d'un full de nori.
Pas 7
També podeu servir el plat acabat amb salsa de soja o sense cap additiu addicional. Els rotllos d’estil rus són saborosos tant calents com freds.
