Les costelles cuites amb salsa de taronja i mel resulten ser molt tendres i de gust inusual. La taronja complementa perfectament el gust del porc i la mel dóna una crosta bonica i saborosa.
És necessari
1 quilogram de costelles de porc, 1, 5 cullerades de mel, 1 taronja, 1 culleradeta de gingebre mòlt, 1 culleradeta de llavors de coriandre, 1 culleradeta de grans de pebre negre, sal al gust
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les costelles i talleu-les en diversos trossos.
Pas 2
Tritureu les llavors de coriandre i el pebre en un morter.
Pas 3
Saleu les costelles i fregueu-les amb una barreja de coriandre i pebre.
Pas 4
Col·loqueu les costelles en una màniga per rostir, col·loqueu-les sobre una safata per coure i enforneu-les durant uns 40 minuts a 180 graus.
Pas 5
Foneu la mel a foc lent, espremeu-hi el suc de taronja, afegiu-hi gingebre i escalfeu fins que comencin a formar-se bombolles a la superfície. Retirar del foc i remenar.
Pas 6
Traieu les costelles de la màniga, raspalleu-les amb cobertura, col·loqueu-les sobre una plata de forn i enforneu-les durant 15 minuts. Bon Appetit!
