L'amanida xinesa no només afegirà espècies a qualsevol guarnició, sinó que, amb tota raó, es podrà utilitzar com a plat independent. A més, és molt saludable i baixa en calories.
És necessari
- - pebrots dolços de mida mitjana;
- - ceba mitjana (dolça);
- - 3 grans d'all;
- - 200 g de col;
- - 1 remolatxa mitjana;
- - 1 pastanaga gran;
- - 5 g de sucre;
- - 8 g de vinagre de poma;
- - salsa de soja clàssica;
- - 250 g de vedella;
- - condiments (pebrot vermell, sal, condiments);
- - verds;
- - oli de sèsam.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la vedella, bulliu-la i peleu-la de les pel·lícules, si n'hi ha. Refredar i tallar a tires petites.
Pas 2
Esbandiu el pebrot búlgar, tallat a tires fines. Renteu les pastanagues i les remolatxes, peleu-les i ratlleu-les al ratllador més gros. Agafeu la quantitat de col necessària i trossegeu-la el més fina possible. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles, salteu-la en una paella i, al final, afegiu-hi el gra d'all picat.
Pas 3
A continuació, cal posar tots els ingredients en un bol profund, barrejar-los, afegir-hi la resta d’all picat i després no remenar. Després de tot això, poseu cebes bullint en oli amb tots els productes, de manera que totes les verdures i la carn quedaran saturades de l’aroma d’all, al cap de 2 minuts, barregeu els ingredients.
Pas 4
Salpebreu l'amanida amb sucre, vinagre, salsa de soja (al gust), oli de sèsam, totes les espècies i herbes picades anteriors, barregeu-les, serviu-les o envieu-les a la nevera.
