Un cupcake amb crema de llet resulta molt tendre, és molt adequat per a diverses reunions familiars. El millor és servir un pastís de crema agra amb canyella calenta; el sabor és increïble.
És necessari
- Per a dotze racions:
- - 200 g de mantega;
- - 4 gots de farina;
- - 2 gots de crema agra;
- - 2 gots de sucre;
- - 1 got de nous picades;
- - 1/2 tassa de sucre;
- - 4 ous;
- - 2 culleradetes d’extracte de vainilla, refresc, pols de coure, canyella mòlta.
Instruccions
Pas 1
El pastís es prepara prou ràpidament: en 1 hora, trigareu 15 minuts a preparar-se. Assegureu-vos d’escalfar prèviament el forn a 180 graus. Unteu una paella de pastissos profunda (25 cm de diàmetre) amb mantega, escampeu-la amb una mica de farina.
Pas 2
En un bol profund, combineu la farina tamisada, el bicarbonat, el bicarbonat de sodi i reserveu-ho ara per ara. Barregeu per separat mig got de sucre, les nous picades i la canyella mòlta, també reserveu-les.
Pas 3
Batre la mantega amb dos gots de sucre, batre-ho durant uns 5 minuts perquè la massa sigui esponjosa i lleugera. Batre els ous a la mantega, afegir-hi crema agra, extracte de vainilla o sucre vainilla, tornar a batre bé. Afegir la barreja de farina, batre fins que quedi homogènia.
Pas 4
Aboqueu la meitat de la massa en un plat de forn, escampeu la massa amb la meitat de la barreja de nous per sobre, afegiu-hi la massa restant, espolseu-la amb la resta de nous. Col·loqueu el plat al forn preescalfat.
Pas 5
Coure el pastís de crema agra de canyella durant 50-60 minuts a la temperatura especificada. Comproveu si esteu preparats: enganxeu una broqueta de fusta al mig del pastís; si està sec, podeu servir el pastís de crema agra per prendre te.
