Trossos de verat increïblement tendres amb salsa de tomàquet també poden ser a la vostra taula. Tot el que necessiteu és peix, algunes verdures i una mica de temps lliure.
És necessari
- - 1 kg de verat,
- - 3 cebes,
- - 3 pastanagues,
- - 500 ml de suc de tomàquet,
- - 3 cullerades. cullerades de farina de blat,
- - 3 cullerades. cullerades de sucre
- - 5 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol,
- - sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust.
Instruccions
Pas 1
Descongelar primer el verat, després pelar-lo, rentar-lo, tallar-lo a trossos mitjans.
Pas 2
Escalfeu l'oli de gira-sol en una paella. Submergiu cada tros de peix amb farina i fregiu-lo fins que estigui daurat.
Pas 3
Talleu les pastanagues pelades a mitges anelles.
Pas 4
Talleu la ceba pelada a daus o mitges anelles al gust.
Pas 5
Fregiu les cebes en una paella separada fins que quedi transparent. Afegiu les pastanagues a la ceba i continueu sofregint fins que estigui mig cuit.
Pas 6
Afegiu una cullerada de farina a les verdures, sal, rectifiqueu de pebre mòlt, sucre, aboqueu-hi suc de tomàquet i remeneu-ho. Després de bullir, retireu-ho del foc.
Pas 7
Col·loqueu la meitat de la salsa en un plat resistent al forn o en una cassola que es pot posar al forn. Poseu trossos de verat fregit a la salsa, aboqueu-hi la salsa.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 150 graus. Coure el verat amb salsa de tomàquet durant 1 hora.
Pas 9
Serviu el peix cuit calent. Si ho desitgeu, podeu coure el peix en pots. Per fer-ho, esteneu la salsa de peix en pots, tapeu-ho amb tapes i coeu-ho a la mateixa temperatura durant aproximadament una hora. Cal posar pots de peix al forn fred. Com es prepara: enrotlleu les tapes i guardeu-les.
