Els pastissos de gelatina es poden anomenar de forma segura com els més ràpids en preparació. Al cap i a la fi, la massa té una consistència líquida i no requereix addició de llevat. Són excel·lents com a complement per dinar o sopar.
És necessari
- - Filet de pollastre - 250 g;
- - Formatge dur - 100 g;
- - Llet - 300 ml;
- - Farina - 300 g;
- - Ous de gallina de grans dimensions - 2 unitats;
- - Mantega - 50 g;
- - Pebre negre mòlt al gust;
- - Sal;
- - Sucre - 0,5 culleradetes;
- - Masa per coure - 1 cda. l.;
- - Sèsam: alguns grapats de decoració (opcional);
- - Plat de forn.
Instruccions
Pas 1
Primer cal bullir el filet de pollastre. Esbandiu-lo amb aigua corrent, poseu-lo en un cassó, porteu-lo a ebullició i deixeu-ho coure a temperatura moderada durant mitja hora. Després, traieu-lo i refredeu-ho.
Pas 2
Mentrestant, preparem la massa de pastís. Trenqueu els ous en un bol i bateu-los lleugerament amb una forquilla. Afegir la llet, 1 culleradeta de sal de nivell, el sucre i remenar. En un bol separat, barregeu la farina amb la pols de coure i afegiu aquesta barreja en porcions a la massa de l’ou i la llet. Barregeu bé la massa resultant fins que desapareguin tots els grumolls de farina. Després, deixeu-ho coure durant 5-10 minuts.
Pas 3
Talleu el filet de pollastre refredat a trossos petits i ratlleu el formatge en un ratllador gruixut o trossegeu-lo a daus petits. Combineu el farcit en una tassa, afegint sal al gust, pebre negre i mantega.
Pas 4
Enceneu el forn i configureu la temperatura a 190 graus. Mentre s’escalfa, agafeu un plat de forn i raspalleu-lo amb oli. Aboqueu la meitat de la massa preparada, poseu-hi el farcit a sobre i cobriu-lo amb la resta de massa. Si es vol, espolvoreu amb llavors de sèsam per decorar-les. Enviar la peça al forn i coure el pastís durant uns 20-25 minuts. Comproveu la preparació del producte amb un escuradents. Traieu el centre amb ella, si està sec, llavors es poden treure els productes de forn.
Pas 5
Deixeu el pastís sobre la taula durant 10 minuts. A continuació, talleu-los a trossos i podreu convidar tothom a la taula. Es pot servir calent o fred.
