Torrades dolces, aromàtiques i cruixents amb un toc de whisky seductor seran una excel·lent opció per esmorzar el cap de setmana i unes postres originals per a una petita empresa.
És necessari
- Per a 1 ració:
- - 0, 25 c. mantega;
- - 0, 5 cullerades. sucre morè;
- - 1 cullerada. borbó;
- - 2 pomes mitjanes;
- - 3 rodanxes de pa blanc;
- - 2 ous;
- - 0, 5 cullerades. llet;
- - 0,5 cullerades. extracte de vainilla;
- - 0,75 culleradetes canyella;
- - una mica de nou moscada;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pa blanc (un pa lleugerament sec, el xahl és ideal) a rodanxes gruixudes.
Pas 2
En una cassola petita, fon la mantega i el sucre morè. Remeneu amb força amb un batedor durant el procés perquè la massa sigui homogènia. Cuinar fins que la massa comenci a espessir. A continuació, aboqueu el bourbon i torneu a batre. Mantingueu-ho a foc mitjà durant un minut més i aboqueu el caramel resultant en un plat de forn.
Pas 3
Peleu i anulleu les pomes. Tallat a rodanxes fines. Col·loqueu les rodanxes a sobre del caramel. Cobriu-los amb pa tallat a rodanxes.
Pas 4
Amb una batedora, batre 2 ous, la llet, la vainilla i les espècies fins que quedi homogeni. Aboqueu la barreja sobre les llesques de pa, tapeu el motlle amb una tapa i poseu-ho al fred durant la nit. Al matí, preescalfeu el forn a 175 graus i envieu-hi el formulari (és clar, traient la tapa) durant uns 50 minuts: el pa hauria d’adquirir una crosta daurada. Ja està preparat un deliciós esmorzar!
