Els entrepans de formatge Camembert i Brie són un plat inusualment tendre i saborós, que també és fàcil i ràpid de preparar. Als països europeus, aquest és un atribut força comú de l’esmorzar, que us pot carregar de bon humor i energia durant tot el dia.
Per fer les torrades més senzilles de Camembert i Brie, necessitareu els següents ingredients: pa blanc (per a 2 racions de 4 pa torrat), un cap de formatge tou amb motlle blanc, un parell de cullerades de salsa de nabius, 20-40 grams de mantega, i literalment unes gotes de vinagre balsàmic.
Raspalleu les torrades amb mantega i, a continuació, col·loqueu les rodanxes de formatge al costat net de dues d’elles. Afegiu una mica de vinagre al damunt del formatge i una cullerada de salsa de nabius. Cobriu les torrades amb la resta de porcions, de nou amb el costat net cap al formatge i la mantega cap amunt. Fregiu les torrades en una paella fins que quedi un apetitós daurat. Talleu les torrades per la meitat abans de servir-les.
Un plat d’esmorzar més contundent són els entrepans torrats amb formatge suau i motlle i pernil. Agafeu els ingredients següents: 4 torrades per a 2 racions, 30-40 grams de mantega, una poma mitjana, una llesca de pernil, 100-120 grams de formatge, una mica de pebre negre per donar sabor i un parell de branques de julivert arrissat per guarnir. En aquesta recepta, una torradora o paella normal us ajudarà excel·lentment, amb la qual primer heu de fregir els trossos de pa.
Esteneu la mantega sobre dues torrades, poseu-hi a sobre rodanxes de pernil, després pomes i falques de formatge. Salpebreu els ingredients, cobriu-los amb rodanxes de pa per sobre i fregiu-los en una paella durant 4-5 minuts més. Serviu les pa torrat, tallat en dos amb branquetes de julivert, a la taula per prendre el te o el cafè del matí.
A Grècia i els països mediterranis, en alguns restaurants també podeu tastar deliciosos entrepans amb formatge Camembert o Brie, nous i figues. Per a aquest plat, necessitareu els següents ingredients: 1 pa de ciabatta, 2 figues madures, mig cap de formatge, 2 cullerades de nous picades sense closca, la mateixa quantitat de mel líquida fragant, una mica d’oli d’oliva i amanida verda. tastar.
Primer, talleu la ciabatta per la meitat i, a continuació, talleu cada tros per la meitat al llarg. Això us donarà 4 llesques de pa. Fregiu-los cadascun per les dues cares fins que aparegui una deliciosa escorça daurada. En un bol separat, combineu mel i fruits secs. Poseu una amanida verda sobre un pa una mica refredat, després trossos de formatge, rodanxes de figues, una barreja de mel i nous. A continuació, cobriu els ingredients amb una segona rodanxa de ciabatta per sobre. El plat està a punt!
Les torrades de sègol amb formatge no seran menys saboroses. Prepareu els productes següents: 1 cap de camembert o brie, literalment 50-60 grams de formatge mascarpone, una mica de crema de llet, un parell de cullerades d’escalunya picada, ½ culleradeta de llavors de comí, una mica de pebre negre, 50-60 grams de mantega, pa de sègol fresc, tallat a pa torrat.
En un bol, combineu els dos formatges, tallats a trossos petits, la ceba, la crema de llet, el comí i el pebre. Barregeu bé els ingredients. Preescalfeu el forn a 180-200 graus centígrads, poseu torrades de sègol amb trossets de mantega en una safata de forn, fregiu-los durant 5-6 minuts fins que aparegui una cruixent lleugera. Refredar el pa, posar la barreja de paté preparada sobre les torrades inferiors, cobrir amb la segona meitat de pa de sègol.
