A finals de tardor és un bon moment per a reunions acollidores en el cercle familiar … I aquest senzill però molt saborós pastís alegrarà qualsevol festa del te.
És necessari
- - 500 g de melmelada de cirera gruixuda (o qualsevol altra al vostre gust);
- - 300 g de farina;
- - 4 rovells;
- - 100 ml d’oli de mantega (o vegetal);
- - 150 g de sucre llustre;
- - Vanil·lina: a la punta d'un ganivet;
- - Una mica de pols de coure;
- - Una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Tritureu els rovells amb una batedora amb sucre en pols, una mica de sal, vainilla i mantega. Aboqueu-hi la farina tamisada amb pols de coure, pasteu la massa de pa de pessic.
Pas 2
Cobriu el formulari de 20x30 cm amb paper de forn. Dividiu la massa en dues parts desiguals, poseu la més petita a la nevera. Estirem el gran i folrem el formulari amb ell.
Pas 3
Estenem una capa espessa de melmelada sobre la massa. Tres masses restants sobre un ratllador i escampeu-les sobre el pastís. L’enviem a un forn preescalfat a 180 graus durant 35 minuts fins que estigui daurat. Gaudeix del teu te!
