No es pot servir mantega normal als hostes per prendre el te, però la mantega amb diversos additius pot sorprendre als hostes. Resultarà molt fragant, amb un gust extraordinari. Els additius poden ser diferents, prepararem mantega d’entrepà amb tomàquets, bolets en vinagre i ortigues.
És necessari
- Oli de tomàquet:
- - 200 g de mantega;
- - 4 tomàquets;
- - pebre, sal.
- Oli de bolets en vinagre:
- - 100 g de mantega;
- - 6 cullerades. culleres de bolets en escabetx;
- - 1 ceba;
- - 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona;
- - 1 culleradeta de mostassa;
- - pebre, sal.
- Oli d’ortiga:
- - 200 g de mantega;
- - 50 g de fulles d’ortiga;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Mantega amb tomàquets
Esbandiu els tomàquets, talleu-los a rodanxes i fregueu-los per un colador. Estoveu una mica la mantega (només teniu-la durant mitja hora a temperatura ambient), afegiu-hi la massa de tomàquet. Condimentar amb sal i pebre al gust, remenar. Refrigereu-ho al forn.
Pas 2
Oli amb bolets en escabetx
Batre la mantega estovada amb suc de llimona, barrejar-la amb bolets picats o trossejats a la batedora. Peleu la ceba, talleu-la ben fina, afegiu-la a la mantega amb bolets. Salpebreu-ho. Podeu afegir 1 cullerada a la mantega per obtenir espècies. una cullerada de mostassa preparada.
Pas 3
Oli d’ortiga
Barregeu mantega tova amb fulles d’ortiga, que primer s’ha de passar per un molinet de carn. Afegiu-hi pebre i sal al gust. Poseu l’oli d’ortiga acabat en una llauna d’oli i poseu-lo a la nevera durant 15 minuts.
