Ara els pícnics estan en ple apogeu, tothom va al bosc a cuinar kebabs perfumats. Us convidem a afegir varietat als vostres pícnics habituals: proveu el pit de pollastre i podeu els kebabs. Marinat en espècies i crema agra, amb l'addició de prunes prunes, aquests kebabs són atractius perquè són sucosos, tendres i nutritius.
És necessari
- - 2 unitats. filet de pollastre;
- - 4 cullerades. culleres de crema agra al 15% de greix;
- - 1 litre d’aigua;
- - un grapat de prunes prunes;
- - condiments al gust;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Prepareu la carn amb antelació a casa. Esbandiu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb paper absorbent, talleu-lo a rodanxes. Es pot tallar prou gran per facilitar la corda als pinxos. La carn de pollastre es cou ràpidament, així que no us preocupeu que fregireu trossos grans durant molt de temps.
Pas 2
Combineu la carn cuita amb la crema de llet i els condiments (com ara una barreja de pebrots). Escaldeu les prunes prunes amb aigua bullent i afegiu-les a la crema de llet o deixeu-les així i encordeu-les a les broquetes més endavant junt amb la carn. Remeneu, tapeu, això és tot: podeu portar el shish kebab amb vosaltres a la natura.
Pas 3
Remullar prèviament les broquetes de fusta a l’aigua: col·loqueu-les en un bol profund i cobriu-les amb aigua.
Pas 4
Espereu a que es cremin els carbons. Després, saleu el filet de pollastre, cordeu-lo sobre broquetes, alternant amb prunes prunes senceres. Fregiu els kebabs sobre les brases (preferiblement sobre una reixeta) fins que estiguin tendres: la carn s’ha de fregir completament, però no s’ha de cremar a les vores.
Pas 5
Serviu els kebabs ja fets del filet de pollastre i les prunes prunes. Es poden servir amb verdures picades fresques o una amanida d’elles. També podeu cuinar aquests kebabs a casa a la graella o en un fabricant de kebab elèctric, si en teniu.
