Pas 1
Talleu el filet de salmó a rodanxes fines i afegiu-hi la nata, poseu-la en dues llaunes de porció greixada, rectifiqueu-la de sal i pebre.
Pas 2
Batre un ou a la vegada en aquests motlles. Aboqueu suaument la crema als motlles. Amaniu-ho de nou amb sal i pebre.
Pas 3
Cobriu els motlles amb paper plàstic. Cuineu els ous i la nata al vapor durant 8-10 minuts.
Pas 4
És necessari
- - filet de salmó 250 grams
- - ou 2 peces
- - crema pesada 4 cullerades soperes
- - caviar 4 cullerades soperes
- - pebre negre
- - sal
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de salmó a rodanxes fines i afegiu-hi la nata, poseu-la en dues llaunes de porció greixada, rectifiqueu-la de sal i pebre.
Pas 2
Batre un ou a la vegada en aquests motlles. Aboqueu suaument la crema als motlles. Amaniu-ho de nou amb sal i pebre.
Pas 3
Cobriu els motlles amb paper plàstic. Cuineu els ous i la nata al vapor durant 8-10 minuts.
Pas 4
A l’hora de servir, afegiu nata, salpebrada a cada motlle. Decorar amb caviar de salmó i anet o coriandre.
