Si voleu estar més prim fins a l’estiu, però no voleu renunciar al vostre menjar preferit, modifiqueu-lo. Per tant, una deliciosa pizza també es pot fer saludable i baixa en calories, si substituïu la massa de llevat per coliflor.
La singularitat d’aquest plat també és que les pastes no fan olor de col. Per tant, poca gent endevinarà què es pren com a base d’un deliciós berenar. Comenceu preparant l’essencial.
Ingredients per a la massa:
- 1 forquilles petites de coliflor;
- 200 g de formatge mozzarella ratllat grosserament (150 g a la massa, 50 g - per decorar);
- 1 ou;
- 1 culleradeta orenga;
- 1 culleradeta pols de ceba;
- sal.
Preparació de la base
Esbandiu el cap de la col, talleu-ne les inflorescències. Passeu-los per un triturador de carn o trossegeu-los amb un robot de cuina. És important que la coliflor no es converteixi en puré, sinó que s’assembli a una molla.
Escorreu el suc. Per fer-ho, tapeu el bol de col amb un plat pla de diàmetre lleugerament inferior, premeu-lo amb la mà i escorreu el líquid. Transferiu la verdura triturada a un plat adequat i poseu-la al microones durant 5 minuts. Passats 2, 5 minuts, traieu-los, barregeu-los suaument i torneu-los a posar. Si no hi ha microones, feu bullir prèviament les inflorescències durant 6 minuts en aigua bullent i, a continuació, trossegeu-les.
Poseu la col a refredar. Quan es refredi, afegiu sal, condiments secs. Si no teniu els indicats a la recepta, afegiu-ne d'altres, els vostres preferits. Batre en un ou, afegir formatge, barrejar fins que quedi homogeni.
Unteu amb oli vegetal una safata o una plata per coure i folreu la massa de col en una capa d’1 cm. Podeu fer servir paper de forn. Col·loqueu-ho al forn escalfat a 220 ° C. Mentre es cou la massa uns 15 minuts fins que es dauri lleugerament, prepareu el farcit.
Top de pizza
Si decidiu lluitar per l’harmonia, feu servir pollastre o bolets bullits com a farcit. Podeu fer les dues coses. Talleu els bolets rentats en plats prims, talleu el pollastre de la mateixa manera.
Traieu la base de pizza, raspalleu-la amb pasta de tomàquet o salsa de tomàquet, esteneu el pit de pollastre, poseu-hi bolets o al costat, escampeu-hi una mica de formatge ratllat, poseu-lo al forn durant 10 minuts més.
Si no teniu bolets, substituïu-los per pebrots o tomàquets. Les cireres tallades per la meitat queden boniques.
